俗话说得好，冬吃萝卜夏吃姜，免得医生开药方 ，冬天得萝卜是既好吃又养人，餐桌上得必备小菜，清脆爽口还解腻，越拍泡越好吃。
食材
白萝卜 1个
白醋 200克
冰糖 20克
蒜 6个
清水 300克
姜片 6片
盐 40克
小米椒 3个
方法/步骤
1
一个白萝卜洗净，削皮待用
2
起锅，倒入白醋200克，清水300克，冰糖20克，煮开，冷却待用
3
将小米椒切成小圈
4
蒜切小块，姜片切丝
5
白萝卜切成细条，指头粗，用40克盐杀水30分钟，杀出水分，滤干
6
放入姜蒜辣椒拌匀
7
装入玻璃瓶（无水无油）
8
倒入白醋水，完全浸泡萝卜，放入冰箱冷藏一天即食，喝粥，吃饼，美味即成！
END注意事项
小米椒很辣，注意带手套
要用无水无油的容器进行浸泡
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