肉龙深受小朋友喜爱。外表松软，内芯是浓浓的肉香，营养美味兼得。 参与活动: #春日养生局|我的养生「吃」道#

食材

馅儿： 10克（个人口味酌情增减）

猪肉馅 250g

盐和松茸鲜 少许

老抽 半汤匙

生抽 1汤匙

白胡椒粉 1小勺

葱姜水 20克左右

姜末 10克

香油 半汤匙

食用油 2勺

大葱 1根

面团： 10克（个人口味酌情增减）

温水 300g

酵母 5g

中筋面粉 480g

糖 10g

13香 半勺

鸡内金粉 5克

山药粉 15克

方法/步骤

1

面粉+酵母+白糖+鸡内金粉+山药粉，混合均匀。



2

加300克温水，和成面团。醒发两倍大备用。



3

用热水泡点葱姜水，晾温了多次少量的加肉馅里。



4

打好葱姜水后，加酱油，老抽继续顺着一个方向搅上劲。



5

加盐+松茸鲜+白胡椒粉+13香+姜末继续搅上劲儿



6

最后加食用油+香油搅匀。加葱末，简单拌匀即可，加了葱后就不要过度搅拌了，简单拌匀。



7

面醒发好后，揉面排气。



8

擀成大片，跟1元硬币一样薄厚，把肉馅抹匀，卷起来。两边封好口。



9

温水不开火让面团在锅里二次醒发20分钟，再开火上气蒸20分钟。



10

食用时切成小段。浓浓的肉香肉龙出锅啦。

END