为了搞清鸡蛋属于荤还是素… 鸡蛋的分类有“荤素”之分，未受精的鸡蛋是素鸡蛋，不能孵化出小鸡，而受精的鸡蛋是荤鸡蛋，能孵化出小鸡。一般来说，我们现在买到的都是素鸡蛋1。但是从营养成分上分析，鸡蛋中含有丰富的蛋白质和饱和脂肪酸，可以给人体提供动物蛋白，因此鸡蛋不是素食，是一种荤菜。所以，鸡蛋既有素鸡蛋也有荤鸡蛋之分，但从营养角度来看，它属于荤菜。 这下你们知道鸡蛋该是荤还是素了吧！ 参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#

食材

青辣椒 1个

红辣椒 1个

鸡蛋 2个

盐 少许

胡椒碎 10克（个人口味酌情增减）

黑胡椒酱 10克（个人口味酌情增减）

酱油 1勺

麻油 1勺

猪油 1勺

方法/步骤

1

准备青红椒各一个，



2

将辣椒用喷枪烤糊，没喷枪可以炉火，



3

这就是烟熏的来源了，在用清水冲洗干净，



4

煎两鸡蛋，盐、胡椒碎调味，



5

将鸡蛋、辣椒一起剁碎，



6

不用菜籽油，不用橄榄油，将麻油与猪油混合炒，



7

黑胡椒酱、酱油调下味，



8

炒出水分出锅装盘就可以了。



9

米饭一份，在盖上烟熏椒酱，完美！



10

我图省事，你也可以将米饭同烟熏椒炒一下，更入味哦！

END