肉松的做法有很多，今儿我分享一下用面包机制作猪肉松的方法，毕竟有了它，想吃肉松随时做，实在太省事了。 掌握了这个做法，不只能做猪肉松，连牛肉松、鱼肉松、鸡肉松也可以尝试一下啦。在原味肉松的基础上，加拌饭海苔碎，又多了一道新口味肉松，何乐而不为？ 自己做肉松，经济实惠，卫生营养，在盐量上面可以自己控制，尤其做给孩子和老人的肉松，更要减盐控量。 参与活动: #减一点更好 太太乐健康菜谱征集令火热来袭#

食材

猪瘦肉 1000克

白芝麻 30克

姜 4片

盐 3克

白糖 6克

蚝油 30克

植物油 10克

抖饭芝麻海苔碎 50克

方法/步骤

1

猪瘦肉剔掉筋膜



2

顺着肉纤维的走向切厚约8毫米的大片



3

入凉水锅，放姜片同煮，水开后撇沫



4

盖盖焖煮15分钟左右，稍用力能用筷子扎透肉块



5

肉块捞出晾凉



6

肉块少量多次放保鲜袋里，用擀面杖按压，将肉块擀松



7

大致撕成条状，也可用手轻轻揉搓，使肉纤维蓬松



8

放面包机桶内，用“肉松”程序



9

盐、白糖、蚝油、植物油入小碗，混合均匀；这个用量的口味比较淡，可根据个人口味调整



10

调料倒入肉条中，随着翻动，会自行搅拌均匀



11

待肉条变成肉松，结束前5分钟时撒入白芝麻



12

完成后倒入大的容器里，待全部热气散尽，肉松装罐密封，入冰箱冷藏保存



13

也可加入拌饭的海苔碎



14

跟买的肉松几乎无差，好吃又实惠



15

原味猪肉松



16

海苔猪肉松

END