一直心心念念大学餐厅的肉松炒饭，终于有一天自己有了做美食的能力，味道真的很像，里面包含了有对校园的怀念，还有自己用心的付出。简单易学，喜欢肉松的不要错过啊。
食材
隔夜米饭 1碗
鸡蛋 2个
肉松 50克
葱花 少许
黄瓜 半根
胡萝卜 半根
火腿肠 1根
方法/步骤
1
准备食材：1.胡萝卜、黄瓜、火腿肠切丁备用； 2.一定要准备隔夜米饭，少许肉松，两个鸡蛋。
2
米饭里加入一个蛋黄抓拌均匀，保证每一粒米饭都裹上蛋液。
3
把剩余的蛋清跟全蛋搅打均匀备用。
4
鸡蛋炒熟备用，可以多放一点油，让鸡蛋更蓬松量更多。
5
把胡萝卜、黄瓜、火腿肠丁翻炒一下。
6
倒入米饭，一定要开大火快速翻炒，让每一粒米饭上的蛋液都快速凝固。
7
翻炒均匀，可以看见米饭会粒粒飞起。
8
出锅前加一点点生抽，加入肉松。
9
最后放入炒好的鸡蛋即可出锅，喜欢吃肉松的，可以盛出后再加入少许肉松增加香味。
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