生活中我们经常购买鸡蛋，但如何挑选鸡蛋呢？小编分享一些常见的鉴别方法给大家~
工具/原料
鸡蛋
方法/步骤
1
首先，我们感官上观察鸡蛋壳：新鲜的鸡蛋鸡蛋壳经常是光滑的、没有光泽，色泽鲜明，有一层白霜；劣质鸡蛋鸡蛋壳油亮油亮的，外面的白霜脱落，甚至还有霉斑。
2
其次，我们可以手摸一摸鸡蛋，来鉴别。新鲜的鸡蛋蛋壳稍微粗糙，重量适当；劣质鸡蛋手摸着相对很光滑，重量也轻一些。
3
再次，我们可以拿着鸡蛋摇晃：新鲜的鸡蛋摇晃的时候没有声音，但是劣质摇晃的时候很有可能会有晃荡的声音。
4
从次，我们可以通过向鸡蛋哈气闻味道来判断：哈气之后，新鲜的鸡蛋还是生石灰味道，但是劣质鸡蛋会有哈的气味。
5
最后，我们可以拿着鸡蛋对着阳光或者灯光照射观察：新鲜的鸡蛋是半透明状的，微微的红色，蛋黄的轮廓是清晰可见的；劣质鸡蛋则是模模糊糊的。
END注意事项
建议大家去菜场购买鸡蛋，相对网上购买会新鲜些~
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