今天带来的是夏日的手抓羊排,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

羊排 1000克

洋葱 50克

盐 少许

花椒 小许

草果 1个

豆蔻 1个

老姜 1块

香菜 3根

辣椒粉 1勺

花椒粉 1勺

方法/步骤

1

内蒙古大草原羊排2斤用清水泡2小时 去除血水



2

砂锅里放入羊排、洋葱半个、花椒粒，草果1个、豆蔻1个、老姜切片、加清水煮开



3

煮开的羊排打去浮沫、继续煮50分钟、时间不要太久、脱骨就不好吃了



4

50分钟、加盐关火



5

蘸水一：洋葱末、花椒粉、辣椒粉、香菜末、淋热油 酱油



6

蘸水二：洋葱末、香菜末、盐、鸡精、羊肉汤



7

煮好的羊排盛出来



8

蘸上清汤蘸水也好吃



9

红油蘸水更有滋味



10

大口吃肉、在夏天最巴适

END