心里念了好久的黄豆酱，有点时间就可以做了，用来拌饭、拌面都好吃！

食材

黄豆 100g

食盐 2勺

八角 2个

桂皮 2块

花椒 一小把

水 1勺

蒜末 10克（个人口味酌情增减）

食用油 3勺

白砂糖 2勺

酱油 2勺

方法/步骤

1

提前一天晚上泡好黄豆。



2

把泡好的黄豆放入锅中,加入一小把花椒、2个八角、2块桂皮，煮1个小时，以豆子用手一捏就烂为宜，如果希望软烂点，也可以煮时间长一点。



3

把黄豆捞出来备用,挑出放入的花椒、桂皮和八角。



4

锅内放入适量食用油。



5

油热后放入蒜末，换小火，翻炒出香味后把蒜末捞出。



6

加入油辣子翻炒出香味,再加入黄豆翻炒。



7

加入2勺酱油、2勺食盐、2勺白砂糖,继续翻炒，也可以根据自己喜欢的口味适量增减佐料。



8

出锅啦！食欲满满

END