今天带来的是双椒鱼片,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

鲤鱼鱼片 一条

小米椒 5个

花椒 50粒

大蒜 半头

螺丝椒 一根

香菜 一把

干辣椒 7个

生抽 一勺

料酒 1勺

黑胡椒粉 半勺

淀粉 1勺

姜片 5片

方法/步骤

1

鲤鱼沿鱼骨片鱼肉.鱼肉切成片



2

鱼头鱼骨剁块/泡入冰水中去血水



3

放入姜片，一勺料酒，一勺生抽，半勺黑胡椒，一勺淀粉，抓均腌制30分钟



4

热油放入鱼片炸至金黄



5

炸好的鱼片控干油



6

锅里留底油，放入花椒/蒜末/干辣椒/洋葱/青红辣椒，炒出香味



7

倒入炸好的鱼片，加入一勺生抽，适量盐，一勺糖.放入香菜，翻炒均匀出锅.



8

一盘不够吃.巨好吃

END