只是想动手做个简单的早茶或者下午茶给家里人吃，非常的简单。快手马蹄糕，其实做法很简单，大约手动用10分钟就可以了。其余的就是蒸的时间了。

食材

马蹄粉 250克

水 1500克（待会分开两半用）

红糖 290克

马蹄 15个

方法/步骤

1

我买的是这个马蹄粉



2

用这种红糖，不要纠结黑糖和红糖，最后只是颜色不一样而已哈。



3

把马蹄粉加进750g的水拌匀，没有颗粒就行啦



4

切碎马蹄



5

切碎马蹄，将红糖、马蹄和另外还没用的750g水放在一起，开火煮沸马上关火。（马蹄大小自己决定啦，不太大就行了。但是总体影响不大，因为最后会用刀切糕。只是太大切糕，糕面会不好看。但是大块口感好脆）



6

将第2步的生浆水缓慢倒进红糖水中，一边搅拌。然后把这锅生熟浆放在一个大的容器中，再将容器放锅中蒸熟。大火蒸20~30分钟。看你的厚度。我的盘子比较深，所以蒸30分钟。



7

取出来晾动了才能切。千万不要热热切，否则不成形。



8

倒扣过来，非常光滑



9

完美啦



10

切块，很漂亮



11

切小块，柔软度非常好



12

成品，甜度刚刚好。

END