今天带来的是罗宋汤,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

香 500克

猪腹肉 200克

洋葱 3个

甜菜(熟) 400克

卷心菜 1/2个

西红柿 400克

胡萝卜 200克

红甜菜汁 500ml

水 1升

辣椒 1个

欧芹片 20克

植物油 1勺

盐 少许

香叶 3片

胡椒粉 5勺

红葡萄酒醋 5勺

方法/步骤

1

粗略切碎辣椒，将卷心菜与洋葱切成细丝。将甜菜、胡萝卜、番茄分别切成易入口的小块。



2

将猪腹肉与牛肉切成大块。



3

向大锅中加入水、牛肉与猪肉，煮至沸腾。然后调至低温，撇去汤中浮沫。加入香叶、盐与胡椒粉并继续煨25-30分钟0。



4

在另一锅中加热少许植物油，然后加入胡萝卜、甜菜、卷心菜、洋葱、辣椒，煸炒5-7分钟0，至蔬菜变软。



5

向锅中加入红甜菜汁，以稀释锅底结块，然后 煮15-20分钟收汁。



6

沥出牛肉与猪肉，放置一旁备用。将煮肉的汤 加入煮蔬菜的锅中，继续煮10-15分钟收汁。



7

向锅中加入肉与番茄，并充分搅拌。



8

最后加入欧芹片与红葡萄酒醋，搅拌均匀。可根 据个人口味佐以酸奶油享用。

END