进入2022年冬季，广东的天气虽然不甚寒冷，但一早一晚也是不能大意，一不小心就会着凉，那些暖身菜、暖身汤一样都不能少，一天三餐中的下饭菜占了饮食中的大部分，所以提供热能，做法快手的菜式咱也要懂几道，如鱼这种吃不胖还有营养的食材—— 一道蜜汁鲫鱼烧豆腐分享给大家，超简单又可口，开胃又下饭！ 参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#

食材

鲫鱼 400克

嫩豆腐 2块

小葱 3支

姜 6克

玉米淀粉 30克

蜜汁红烧酱 1包

花生油 1勺

方法/步骤

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#冬季滋补花样吃法# 蜜汁鲫鱼烧豆腐



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#冬季滋补花样吃法# 蜜汁鲫鱼烧豆腐



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蜜汁鲫鱼烧豆腐的主要材料



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鲫鱼晾去水分，在鱼身两都浅切几刀，豆腐切小方块，分别洒满玉米淀粉



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烧热锅，把花生油放锅内，把沾好了淀粉的鲫鱼与豆腐块放油里煎



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待鲫鱼与豆腐两人面都煎至金黄色，盛出待用（也可以多放点油，用油炸的方法）



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原锅放入葱白与姜片，把鲫鱼回锅稍煎



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倒入一包红烧蜜汁酱，稍微煮开（如果没有自己调配吧：酱油，香醋，老抽，蚝油，冰糖）



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把之前煎好的豆腐回锅，小火煮透，关火



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鲫鱼与豆腐连酱汁一起盛在碟子里



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在蜜汁鲫鱼烧豆腐上面撒点葱花，就可以吃了，真下饭！巨下饭！

END