今天分享一道超级下饭菜——香辣鸭珍香辣脆爽无腥味，妥妥的米饭杀手 参与活动: #【东古滋味 幸福百味】集百味彩蛋 赢惊喜大奖#

食材

鸭胗 150克

姜 3片

料酒 一勺

老抽 一小勺

生抽 一勺

盐 少许

小蒜苗 5根

青辣椒 4个

泡椒 10克（个人口味酌情增减）

大蒜 2瓣

五香粉 1勺

姜粉 1勺

蚝油 1勺

方法/步骤

1

鸭胗清洗干净后切成薄片



2

放入碗中，加一勺食盐充分抓匀，加入清水二次清洗



3

控干水分，加料酒，姜粉，五香粉，生抽，蚝油抓匀腌制



4

蒜苗切段，生姜大蒜切片，辣椒切糟惹滚刀块，泡椒切碎



5

起锅烧油，加入配料翻炒出香铲排气



6

起锅烧油，加入配料翻炒出香气加一勺食盐入个底味



7

加入鸭胗快速炒至变色



8

加老抽上色，生抽调味



9

加入蒜苗叶快速棍涛案翻炒均匀即可

END