家乡特色美食，有点油但是和盘菜的鲜甜会碰撞出格外的美味！

食材

排骨 1根

干蘑菇 5朵

鳗鱼干 10克（个人口味酌情增减）

虾干 10克（个人口味酌情增减）

盘菜 小个的半个

绿豆面 适量（1把）

葱 3根

方法/步骤

1

准备好食材，量根据自己的情况准备！



2

热锅下油，加入葱白，小火熬到微焦！



3

小火煎排骨到表皮微焦，加入小料开大火翻炒，再加入盘菜接着翻炒几下！



4

加入一勺盐，接着加入一汤勺料酒，最后加入水，我加了三碗！



5

加完水后等水煮开，水开后加入绿豆面和生抽！



6

水开后等面呈现如图透明状后，加入味精和葱！



7

最后就可以出锅啦！一般我们会少放面，搭配豆沙糕或红糖糕吃！

END