今天带来的是腐竹蒸牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

牛肉 120克

干腐竹 100克

姜 3片

沙茶酱 1小勺

蚝油 1小勺

嫩肉粉 1小勺

生抽 1勺

油 少许

小葱 少许

蒸鱼酱油 1勺

方法/步骤

1

干腐竹洗干净，提前用温水泡发2-3小时



2

120克牛肉切片，把3片姜切成条，加入1小勺嫩肉粉、1小勺蚝油、1小勺沙茶酱、1勺生抽，一起抓拌均匀，然后倒一点油拌一下，腌制30分钟。



3

腐竹泡到捏起来没有硬芯就泡好了，然后切成小条，铺在盘底。



4

再把腌好的牛肉均匀地铺在上面。锅里烧水，水开之后蒸5-6分钟左右，关火再焖1分钟即可。



5

切点葱丝（我家没小葱了，我就切的大葱），淋点热油就可以了。如果觉得腐竹太淡的话，可以再淋一点蒸鱼酱油。这道菜的口味比较清淡～

END