本来想做大盘鸡，稀里糊涂的做成了土豆豆角烧鸡

食材

土豆 2个

豆角 10克（个人口味酌情增减）

姜 1块

耗油 1勺

料酒 1勺

酱油 1勺

面粉 10克（个人口味酌情增减）

香菇 一把

香菜 2根

豆瓣酱 2勺

干辣椒 2个

小葱 10克（个人口味酌情增减）

大葱 1根

鸡 半只

方法/步骤

1

新鲜的鸡不需要热水绰水，直接把新鲜买来的鸡用面粉搓洗干净后，控干水分，起锅烧油后自下去鸡翻炒，把鸡的水分炒掉。



2

备菜葱



3

土豆切块，葱姜蒜，香菜香菇，大葱切断香叶备好



4

鸡烧的差不多时候加入两勺豆瓣酱后，加入香叶和辣椒酱油，料酒盐，蚝油这些配料翻炒均匀然后加入开水，烧个30分钟，加入配料土豆豆角和香菇，再烧20分钟因为有娃娃吃，不是很辣。然后土豆豆角就烧的软和一点。



5

起锅放入香菜开吃。

END