没加泡打粉，做出来的红糖开花馒头照样很松软，也不需要揉的特别光滑
食材
红糖 100克
开水 230克
面粉 500克
酵母粉 5克
大枣 50克
方法/步骤
1
准备好红糖，面粉，大枣
2
红糖要加开水，把红糖彻底融化成红糖水
3
冷却到35℃左右，放入酵母粉，千万不要太热了，会把酵母烫死的
4
接着加入面粉
5
和成面团盖上保鲜膜醒发两倍大
6
醒发好了以后，把红枣洗干净切碎倒入发面里
7
把红枣碎揉均匀，这个也是给面团排气
8
然后切成自己想要大小的挤子
9
揉成圆形，当然也可以是任何形状，中间用到切个十字刀口进行二次醒发，二次醒发大概二十分钟感觉馒头变大变轻就可以了
10
最后冷水上锅蒸15分钟
11
红糖大枣开花馒头就做好啦，那么好看的馒头你能吃几个呢
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