参与活动: #和安佳一起欢聚有食，佳点心机！#

食材

羊前腿 800g

大葱 1根

姜片 4片

料酒 1勺

生抽 1大勺

老抽 1小勺

冰糖 一小把

香叶 2片

八角 2颗

桂皮 1块

草果 1颗

花椒 一小把

干辣椒 5个

小茴香 一小把

萝卜 1根

方法/步骤

1

羊肉清水泡两个小时，然后洗净焯水，不要盖锅盖



2

焯水后捞出再冲洗去多余的油脂



3

香料洗净备用，家里没大葱了，换了小葱代替，尽量用大葱比较好哦



4

起锅烧油，爆香所有香料，放羊肉翻炒



5

然后放料酒，生抽，老抽翻炒均匀



6

倒入开水，没过羊肉，放一小把冰糖。大火煮开转小火炖它一个小时



7

最后再放白萝卜炖十来分钟，放点盐调味。有蒜苗的话撒一些进去比较香。没有蒜苗，香菜也阔以呀我没放是因为忘记买了……



8

冬吃羊肉也要记得吃萝卜呀……

END