参与活动: #新年用力炸 生活多给力 与多力共创健康新年味#

食材

牛腩 500克

萝卜 1个

盐 6克

生姜 1块

大葱 半根

白芷 1片

大蒜 5瓣

八角 2个

桂皮 1块

香叶 1片

生抽 3勺

老抽 2勺

料酒 3勺

味精 5克

十三香 2勺

鸡精 1勺

方法/步骤

1

牛肉用清水浸泡2小时，泡出血水。



2

萝卜冷水下锅，水烧开后焯2，3分钟，捞出，过凉水。祛除萝卜臭味。



3

准备葱，姜，蒜，八角，桂皮，香叶，白芷。



4

起锅烧油，下入牛肉煸炒，将牛肉炒制变色，下入葱姜蒜等香料，加入生抽，老抽，料酒，十三香，炒3分钟。



5

倒入1.5l左右开水，大火烧开后转小火炖1小时后放入食盐，味精。继续炖。



6

1.5小时后放入萝卜，2小时后大火收汁，装盘。



7

最终成型，留点汤汁，萝卜比较亲水。



8

装盘后就这样了哈哈哈

END