猪蹄儿先和黄豆炖好，然后再做红烧的菜就容易很多 参与活动: #食在幸福年 总有新花样 和京东超市一起共度美味幸福年#

食材

猪蹄 1只

葱 2根

姜 10片

蒜 1头

香菜 1根

花椒 一点点

方法/步骤

1

猪蹄儿冷水下锅焯水后重新放水来煮，放入黄豆，生姜，炖两个小时，一锅水炖成半锅水，猪蹄儿软烂就可以备用



2

胡萝卜切好



3

土豆切好



4

锅内放油，先炒胡萝卜和土豆，有一些焦香



5

放入猪蹄儿块儿，翻炒片刻



6

加入老抽生抽和少许的醋，还有料酒和十三香，继续翻炒



7

猪蹄儿慢慢上色



8

加入炖猪蹄儿的汤没过各种菜，中小火盖盖子炖



9

炖到收汁后，土豆软烂就可以吃了



10

放入碗中开吃

END