芋泥脑袋不要错过这个蛋糕！真的太好吃啦，吃过很多芋泥蛋糕，芋泥的口感决定蛋糕好不好吃，这款顺滑到拉丝的芋泥加进去蛋糕层里，口感真的绝了，做法马上分享，喜欢芋泥的集美一定不要错过哦！

食材

鸡蛋 4个

牛奶 40克

玉米油 40克

低筋粉 55克

细砂糖 65克

淡奶油 200克

细砂糖 20克

芋泥 10克（个人口味酌情增减）

方法/步骤

1

玉米油+牛奶乳化完全，筛入低筋粉混合均匀。



2

鸡蛋分离出蛋黄蛋白，蛋黄加入面糊内拌匀。



3

蛋清+细砂糖打到出现短小尖角的状态即可。蛋白霜分2次和蛋黄糊混合均匀。



4

倒入铺了硅胶垫的金盘里，铺平后震出气泡。烤箱上下火150度预热好，放入烤箱中层烤30分钟即可出炉放凉。



5

用盒子量好大小，切出蛋糕片放入盒子。



6

先挤上一层芋泥，再挤上一层淡奶油。



7

盖上一块蛋糕片后，挤上奶油花



8

铺一层芋泥即可。



9

装饰上同色系奥利奥饼干，卖相真的好绝~闻一闻，全是芋泥奶油的香甜味，啊啊啊啊啊~真的好好吃

END