过不过节都不重要 只要想吃就制作 新口味——梅菜干鲜肉酥（月饼酥） 好吃不腻～梅菜干吸收了肉的油脂 入口香香嫩嫩的～ 参与活动: #菜谱有奖征集｜盒马助你玩转厨房 花式新美味 就酱简单#

食材

油皮：普通面粉15个用量 225克

玉米油 75克

糖 20克

水 90克

油酥：低粉 180克

玉米油 100克

肉馅 250g

姜末，蒜末，五香粉， 若干

蚝油，生抽，老抽 若干

白糖 1.5勺

姜黄粉 1勺

梅菜干 100克

葱油酥 2勺

方法/步骤

1

梅菜干泡发洗净



2

1、泡发的梅菜挤干水分，切末 2、放点油炒一下、然后放入肉馅里 3、调料：白糖、盐、姜黄粉、植物调料粉、老抽、生抽、蚝油、白胡椒粉、黑胡椒粉、葱油和葱油酥 4、搅拌上劲



3

水皮和油酥分别和成团、冷藏2小时



4

水皮25克 油酥18克 水皮加油酥包成图一 擀平卷起来、在擀平卷起来 擀平包馅



5

包好的酥、盖个章、 烤箱180度烤30分钟 然后转190度烤10分钟



6

出炉



7

外酥得掉渣



8

层层酥脆



9

馅料香香的、梅菜干吸收了肉的油脂很香润



10

入口先酥、再香回味无穷



11

一起来品酥吧



12

一茶一酥

END