这道菜绝对可以排在我的下饭菜前几名，属于看到就想干饭的程度，腊肉的油脂融入烧耙的花菜……
食材
腊肉（半肥瘦） 250g
散花菜 250g
调和油 1勺
姜 2片
蒜 4瓣
花椒 10粒
盐 少量
鸡精 少量
五香粉 勺
方法/步骤
1
腊肉洗净切条
2
散花菜洗净
3
准备4瓣蒜，2片姜，10粒花椒
4
腊肉冷水下锅，水开后煮3分钟
5
煮好的腊肉捞起来，沥干水分
6
爆香姜蒜和花椒，加入煮好的腊肉，中小火熬出腊肉油脂
7
放花菜，翻炒均匀，加热水，盖上锅盖中火煮3分钟，翻炒一下，然后继续盖锅盖中火煮5分钟，基本耗干水分，剩下的都是油
8
加少量鸡精、盐和五香粉，最后翻炒均匀
9
开饭啦
10
有荤有素有汤～美好的一天
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