牛肉和洋葱很配，牛肉和黑椒也很配，今天做的黑椒牛肉锅贴，这三样都有，想想都留口水！自从买了一个超大的电煎锅就格外爱做面食，太爽了，不用一锅锅用小煎锅去煎了。现在越来越注重健康，所以现在想尽可能的让孩子也吃的健康一些，多吃些鸡肉，鱼肉和牛肉 ，少吃外卖，作为妈妈这是我尽可能为我的孩子做的，有一天她们离家求学也许会吃的很随意，但在我身边的这十几年，我希望她们能尽可能的少吃那些垃圾食品，至少身体底子不会太差。 参与活动: #吃轻食 行低碳 太太乐邀你打卡轻盈低碳生活#

食材

馅料：生抽 10克

馅料：蚝油 1大勺

馅料：老抽 5克

馅料：姜粉（可以用姜末） 10克

馅料：盐 5克

馅料：洋葱 1/2个

馅料：黑胡椒 5

馅料：花椒粒 一小把

馅料：鸡蛋 1个

馅料：料酒 5克

馅料：牛肉馅 300克

馅料：白胡椒粉 3克

馅料：油 1勺

水淀粉： 1勺

水 100克

淀粉 10克

面皮： 10克（个人口味酌情增减）

面粉 400克

水 200克

方法/步骤

1

馅料大合影



2

馅料里的花椒粒用油小火炸香，然后去掉花椒粒不要，油留着调馅料用



3

馅料所有材料一起拌匀，洋葱提前切碎，加入上一步的花椒油。



4

面团材料揉成光滑的面团，醒10分钟后会发现面团会软一点，揉几下就更加光滑了，分剂子，擀饺子皮。



5

包入肉馅，中间捏紧，两边留口摆入煎锅，记得提前锅里刷一层油。



6

底部煎一层椒时倒入水淀粉，盖盖子焖，直到锅贴熟透地步呈现霜花状态。



7

超级香



8

不喜欢留口的也可以包成饺子的形状，馅料中的水分也可以更好的保存在饺子里。

END