今天带来的是黄豆炖猪蹄,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

猪蹄 1-2只

黄豆 200克

姜 3片

盐 少许

料酒 少许

老抽 2勺

八角，香叶，桂皮 各2片

方法/步骤

1

把黄豆先提前浸泡好，大概泡2个小时左右就可以



2

.锅中倒入清水，加一些料酒，几片姜片，猪蹄冷水下锅，开锅之后，煮两三分钟，把血水都煮出来，



3

然后把猪蹄捞出用清水冲洗干净



4

锅中倒入食用油，小火把冰糖炒化，开始出现黄色的小泡沫时放入猪蹄，翻炒至上色。



5

放入姜片香叶和桂皮，再倒入适量开水，没过猪蹄。再倒入适量的老抽，加入适量盐，2勺料酒。



6

加入黄豆，继续炖煮



7

先来一份猪脚饭

END