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食材

丝瓜 2根

油条 一根

葱花 5克

大蒜 4瓣

开水 1小碗

水淀粉 3汤勺

食盐 3克

白胡椒粉 2克

白糖 1/3勺

香油 少许

方法/步骤

1

丝瓜削皮 冲洗干净。切成滚刀块。 清水中加入食盐 放入丝瓜块 浸泡备用。



2

油条切成小块（剩油条可以在平底锅中煎一下 口感更酥脆。）



3

备好适量的 葱花 蒜片。



4

炒锅烧热 放油 下入葱蒜爆香。 锅中爆出葱香味 倒入控干水的丝瓜 大火快速翻炒。 丝瓜翻炒1分钟左右 炒至断生 倒入1小碗开水。 锅中加入食盐



5

继续加入白胡椒粉 白糖 淋入鲜鸡汁 盖上锅盖 转中火烧5分钟左右。



6

开盖后 分次淋入水淀粉 大火收汁。



7

锅内汤汁烧至浓稠 倒入切块的油条。 快速翻炒均匀 炒至油条均匀裹上芡汁。 最后淋入少许香油 略翻炒一下。



8

出锅装盘



9

✅完成✅

END