给豆爸做的下酒菜-烧偏口鱼， 爆锅我用百年品牌东古淡盐一品鲜酿造酱油，味道更是鲜美。 参与活动: #东古525掌勺节 致敬了不起的掌勺人#

食材

大偏口鱼 1条

东古淡盐一品鲜酿造酱油 一汤匙

料酒 一汤匙

黄豆酱 10克（个人口味酌情增减）

葱蒜蒜 10克（个人口味酌情增减）

花椒 一点点

盐 少许

川香汁 10克（个人口味酌情增减）

食用油 1勺

小米辣 1个

方法/步骤

1

偏口鱼一条双面去鳞，清去内脏，清洗干净沥干水分待用。



2

葱姜蒜准备好。



3

热锅冷油待油温升高把鱼两面都在锅里轻煎一下。



4

鱼扒拉到一边，葱姜蒜，黄豆酱，料酒，东古淡盐一品鲜酿造酱油爆锅。



5

添上适量水（水要沫过鱼）开始炖煮。



6

加上一把花椒，一点川香汁，适量盐。



7

准备一点小米辣，小葱花。



8

锅内汤汁炖至浓郁。



9

撒上小米辣和小葱花点缀一下，这颜值马上提升一个高度。

END