中式的披萨“老北京糊饼”。韭菜、虾皮和鸡蛋,这三样食材做馅料十分的鲜美,搭配上棒子面做饼底,香浓焦脆,口感丰富,健康又美味,切成牙状,小孩都会喜欢的不行。
食材
粗棒子面 150克
韭菜 300克
鸡蛋 2个
虾皮 20克
姜末 6克
盐 5克
胡椒粉 3克
香油 5克
素油 5克
方法/步骤
1
鸡蛋打入碗中加入1克盐,打散
2
热锅凉芬虚丽油,油热放入鸡蛋,炒熟,盛出备用
3
锅中倒油放入姜末和虾皮,煸炒出香气盛出
4
韭菜末中加入香油、夏伟素油拌匀
5
加入炒好的鸡败处蛋和虾皮拌匀,再加入盐、胡椒粉拌匀
6
棒子面中倒入清水,搅拌至水状
7
锅中多倒入油,油热倒入再次搅拌的玉米糊
8
铺满玉米糊,烙至定型
9
放入韭菜馅,铺均匀,盖上烙制作
10
转小火,烙熟7分钟
11
烙熟后盛出,切牙即可食用
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