非常简单又超级好吃，下饭神器

食材

黄辣丁 750克

小米辣 10克（个人口味酌情增减）

大葱 一根

姜 10克

大蒜 一整个

泡椒 8～10个

泡姜 两块

火锅底料 一小块

郫县豆瓣 两勺

香葱 两根

白糖 半勺

八角 一个

方法/步骤

1

准备好黄辣丁一斤半



2

泡生姜，泡辣椒切碎备用



3

小葱，香菜，藿香洗净备用



4

大蒜剥好备用



5

起锅烧油，油温六七成热时，下切碎的泡辣椒，泡生姜，泡豇豆，大蒜，豆瓣酱，生抽，花椒，小米辣，胡椒粉，花椒粉炒香，大火翻炒出香味…



6

加入热水炖煮六七分钟…



7

汤浓味鲜时加入处理干净的黄辣丁…



8

中火煮七八分钟至软糯…



9

下入切碎的葱花香菜及藿香煮出香味



10

准备好干辣椒断，干辣椒粉，花椒粉



11

关火，把干辣椒粉，干辣椒断，花椒粉，白芝麻撒在表面上…



12

另起锅烧油，油热后泼在干辣椒粉上，榨出辣香味



13

泼了热油的黄辣丁



14

这时再撒上些葱花及香菜，一道美味的家常黄辣丁便做好了



15

小伙伴们，快来做起来吧，肉质鲜嫩美味，回口香辣爽口，下饭神器，根本停不下来…

END