今天带来的是蒜香排骨,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

排骨 10克（个人口味酌情增减）

姜蒜末 少许

生抽 少许

料酒 1勺

盐、白糖、白酒 少许

黑胡椒 少许

玉米 10克（个人口味酌情增减）

方法/步骤

1

排查用清水冲洗干净，泡一个小时去血水



2

姜，蒜切成末，葱切段



3

1 把排骨的水分排干， 2 姜，蒜末葱段，蚝油，生抽，料酒，少许盐，白糖，玉米淀粉少许一起搅拌均匀 3 腌制 1 个小时左右，中途可以搅拌一下



4

1 腌制好的排骨去掉表面姜蒜末 2 锅中放油油温 6 成时放入排骨炸成 6 成熟



5

复炸时油温 180 度左右倒入排骨炸成金黄色即可



6

摆盘时撒椒盐粉适量可以用水果，红椒装饰

END