茄子、豇豆都是夏季的当令菜，自然也是最佳食用期，蒸或煮熟，简单拌一拌就很好吃。

食材

茄子 1个

豇豆 1小把

蒜 2瓣

小米辣 1个

油 1克

盐 3克

橄榄油 1勺

六月鲜零添加特级鲜生抽 2勺

味达美凉拌香醋 1勺

方法/步骤

1

食材清洗干净，豇豆去掉两头，切寸段，茄子切同样长度的条，蒜去皮捣成蒜泥



2

锅加水烧开，加入2克盐、1克油，放入豇豆段，中火煮5分钟，捞出浸入凉水，保持碧绿的色泽



3

锅上放蒸格，放入茄子条，喷一点油，盖锅盖，大火蒸5分钟



4

调料汁：蒜放入碾钵里捣成蒜泥（不用太细），加入辣椒圈，加入2勺六月鲜零添加特级鲜生抽，1勺味达美凉拌香醋，1勺橄榄油，1克盐，调匀



5

豇豆沥干水放入碗里，再把蒸好的茄子码放在中间



6

浇入调好的料汁



7

拌匀即可食用

END