藜麦营养丰富，蔬菜色彩艳丽含维生素，口感脆爽，北极虾鲜甜这些食材组合在一起，健康且不长肉，是健身和身材管理人士的最好美食。北极虾出水后立刻进行清洗、分级分选、煮熟并在零下28度环境下速冻保鲜，肉质Q弹，虾肉具有鲜、咸、甜三种口味。 参与活动: #金龙鱼橄榄调和油 为爱下厨 七夕橄浪漫#

食材

加拿大北极虾 250克

藜麦 50克

生菜 2片

紫叶生菜 3片

黄红甜椒 各1个

圆葱 1个

手指胡萝卜 1根

圣女果 6个

水萝卜 1个

苦菊菜 1颗

柠檬 1个

黑醋 1勺

橄榄油 3勺

黄芥末酱 1勺

黑胡椒 3克

蒜 5瓣

方法/步骤

1

加拿大北极虾生长在400米深的海水中，以捕食深海中的浮游生物为生。野生冷水虾，身处冰冷海域、大洋深处，肉质有嚼劲，口感鲜甜中透着微微的咸味。细品之下，才会发觉与普通养殖虾的不同之处。养殖虾少有肉质紧实，多为口感软糯；加拿大北极虾熟冻加工，保鲜更保营养，开袋解冻即食。



2

藜麦煮熟备用，圆葱切碎、蒜切末、黄甜椒切丝。



3

水萝卜切片、手指胡萝卜顺长切片、圣女果去蒂切瓣和切片。



4

紫叶生菜、苦菊菜嫩心掰下来，去根就可以。



5

处理好的蔬菜放清水里20分钟，剂柠檬汁保鲜。



6

北极虾也放在柠檬水里浸泡。



7

调汁：黑醋、橄榄油、黄芥末酱、盐、黑胡椒、圆葱、蒜末放入罐中。盖子拧紧，在手中摇晃至乳化状。



8

把蔬菜沙拉装盘，摆上虾，淋上摇晃好的汁，最后把煮熟的藜麦撒在上面即可。



9

完成。

END