【8-025】 这是一个买到只甜瓤厚皮瓜刚好有时间炒了它的故事……其实也没有很厚…吧？ ----- 2023.07.17

食材

西瓜皮 半个?

五花肉 熟

洋葱 小半

干辣椒 好几个

生抽 10克

盐 少许

黄酒 可换

胡椒粉 可

糖 选

油 自选

方法/步骤

1

耐心给西瓜皮修掉绿衣红瓤撒点儿盐抖匀了搁旁边腌着等它软--先切条再撒盐或者腌软之后改小条都行看心情



2

开火加点油切上些周末收拾好的有肥有瘦熟猪肉



3

小火大概煎出油了撒上把干椒洋葱丝增香



4

随手划拉两下淋咕嘟生抽进去给肉上色定底口



5

扒拉扒拉倒上开头收拾好酌情冲水去去盐想办法努力攥攥干的脆瓜条



6

随手拌匀划拉散选择性淋些酒或水进去给锅降降温顺道融合下各种味儿，不放心可以揪根瓜尝尝小心烫



7

缺啥补啥抢救下没问题了改大火咔咔翻匀划拉到自己喜欢的状态再关火找盘往外挪礼貌欣赏两眼随便吃那样子



8

走了啊，明天见~

END