吃了吐司欧包，回归的还是从小吃惯了的甜面包，这个方子做各种小面包都可，无外乎整型嘛
该文章来自豆果美食达人作者锦栗的李_嗨
食材
高粉 200克
低筋面粉 50克
水 100克
全蛋 1个
糖 50克
盐 3g
干酵母 5克
黄油 35克
步骤
1除黄油，酵母以外，主面团原料混合在一起揉出厚膜
2加入黄油继续揉，揉出手套膜⚠️有弹性和延展性就好
328度发酵60分钟 2倍大小，分成50克1个面团，滚圆放入模具
4二发至九分满 温度32度，湿度80 ⚠️我用的是烤箱的发酵功能
5160度15分钟就可以啦
END
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