人生第一次炸面鱼，人这一辈子要不断尝试挑战新事物，然后慢慢积累新技能，成为一个内心丰盈的人
食材
面粉 420克
玉米面 80克
盐 5克
酵母粉 5克
食用碱 1克
食用油 1勺
方法/步骤
1
先用一点温水化开酵母和盐，碱，倒入面粉里搅拌成絮状
2
然后分次少量加入剩余的水，不要揉面，像锤东西一样的把水锤进面里
3
锤成这种稀软的状态
4
用手能抓提起来，盖保鲜膜发酵两倍大
5
发酵好了，轻微翻一下面团排气，也可以不排气，找个盘子抹油手上抹油拽一块面团，手里折叠几下
6
铺在盘子里拍开，中间来两刀
7
油温7成热了，两手提着把面鱼中间先放入油里炸定型了再松手，不然会回缩回去的
8
炸两面金黄捞出控油
9
满满一盘子，香味扑鼻
10
成品，卖相还可以，算成功了
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