喜欢芝士，所以又做了肠仔芝士一起混合做夹心的面包咯～ 参与活动: #奇妙烘焙屋#

食材

黄油 25克

低筋面粉 30克

糖 30克

奶粉 12克

高筋面粉 200克

水 145克

盐 2克

酵母 3克

脆皮肠 3条

芝士 10克（个人口味酌情增减）

蛋液 10克（个人口味酌情增减）

方法/步骤

1

除黄油外，把所有材料放入厨师机启动搅拌成团



2

成团后加入黄油继续启动搅拌至完全吸收黄油



3

面团抻出手套膜



4

盖上保鲜膜发酵



5

面团比原来发酵到两倍大



6

分成12份，盖上保鲜膜排气15分钟



7

把脆皮肠切粒，芝士刨碎准备好



8

拿出一个面团擀成长条加入肠仔和芝士碎，两边对折，旁边捏紧包起来



9

放入烤盘中继续发酵



10

发酵好的表面刷上一层蛋液



11

入烤箱中层160度，烤30分钟



12

新鲜的面包出炉



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成品图



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成品图



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END