想念妈妈做的红烧鱼了

食材

鱼 1条

葱姜蒜 10克

生抽 2勺

老抽 1勺

蚝油 1勺

料酒 1勺

糖 10克

盐 少许

玉米淀粉 少许

方法/步骤

1

冷锅下油，鱼两面用厨房纸巾吸干水分（不易破皮）油热下锅煎至两面金黄



2

把鱼推至一边，放入葱姜蒜末爆香



3

加入生抽，老抽，蚝油，白糖，料酒，加入适量清水开始焖鱼，期间用锅铲把鱼翻一下面继续煮（也可以不翻面，不停用锅铲把料汁淋在鱼上面也一样）



4

最后把鱼先乘出来，放入葱叶，玉米淀粉加点水搅匀加入煮开关火



5

最后把料汁淋在鱼上面就可以了，今天煎的比较失败所以卖相不太好，不过味道还是一样

END