减脂期吃腻了鸡胸肉，换换口味。。电饭煲简单版

食材

牛腱子 2斤

姜 1块

八角 2个

桂皮 3小块

香叶 3片

白芷 3个

白蔻 3个

生抽 5勺

老抽 3勺

甜面酱 3勺

黄豆酱 3勺

冰糖 一小块

料酒 1勺

方法/步骤

1

香料备好洗净泡一会儿



2

牛腱子泡水1小时泡出血水，洗干净下锅焯水，水中倒料酒，姜片，不用盖锅盖，把浮沫打掉



3

焯好水的牛腱子放水中清洗干净放入电饭锅中，加入所有步骤一香料和除料酒外的所有调料，最后加适量清水，按蒸煮键煮1小时即可。水不用没过牛腱子，煮的期间多打开翻面即可（用筷子戳一下，能轻松穿透就是好了，我这个煮一个小时是稍微有点嚼劲的，不腻，喜欢烂点的自行增加时间）



4

煮好后晾凉放冰箱冷藏浸泡一夜入味，第二天即可拿出切片。。



5

我心急了，卤好就想吃点，所以切了点，刀工不好切的厚了，不影响



6

干吃或者凉拌或者煮面放上几片都很不错

END