三文鱼含丰富的蛋白质、糖类和多种维生素，还含有磷酸盐、钙质及维生素A、维生素D。三文鱼可以消除水肿、维持钾钠平衡，具有促进生长、保护心血管、美容养颜等功效 。用三文鱼来做个蛋炒饭，营养丰富，口感鲜香。 参与活动: #【山姆友约】风生水起好寓意 捞起美味三文鱼#

食材

三文鱼 100克

剩米饭 一碗

鸡蛋 2个

虾仁 50克

咸蛋黄酱 1勺

豌豆粒 少许

料酒 1勺

黑胡椒碎 一点点

盐 1克

色拉油 10克

方法/步骤

1

先来个成品图



2

食材准备。豌豆粒忘记没入镜。



3

三文鱼用厨房纸吸一吸，切小块，和虾仁一起，放入一勺料酒，几片生姜，一点黑胡椒碎，腌制一会儿。



4

热锅，放入一点色拉油



5

先把鸡蛋炒到8成熟，盛出备用



6

利用锅里的油，放入腌制好的三文鱼和虾仁，小火煎



7

放一点黑胡椒碎，轻轻翻动，感觉发白，盛出。



8

放入豌豆粒，我那个豌豆粒本来就是熟的冷冻的，解冻后放锅里煸炒一下。



9

洗净锅，放入适量色拉油



10

放入咸蛋黄，小火快速煸炒，感觉有好多沫。



11

放入剩米饭，快速煸炒均匀。



12

可以看见米饭粒粒分明，有点金黄色，放入炒好的鸡蛋，快速煸炒均匀



13

放入炒熟的三文鱼虾仁豌豆粒，快速煸炒均匀



14

根据自己口味，放一点点盐调味。出锅啦！



15

非常鲜香。



16

这样一碗三文鱼蛋炒饭，得用勺子，大口大口吃才爽！

END