今天带来的是腊肠煲仔饭,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
大米 250克
腊肠 2根
鸡蛋 1个
油 1勺
干香菇 4朵
生抽 4勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
白糖 1勺
盐 一点点
香油 1滴
水 3勺
方法/步骤
1
米洗干净，在水里泡一个小时
2
干香菇泡水
3
泡好的米沥干水，砂锅底刷一层油，倒入米，香菇水没过米1cm，大火煮沸转小火
4
盖盖10分钟（等的时间可以把腊肠切了，菜焯水）
5
把切好的腊肠和香菇放里面，中间磕个蛋
6
小火盖盖5分钟，盖子周边浇一圈油（等的时间把酱汁调了：把生抽、老抽、蚝油、糖、盐、香油和水放入小碗，搅拌均匀）
7
煮好的饭上放菜、浇料汁（我是因为家里没菜才没放）
8
成品
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