菌子人人都爱吃，但做干锅牛肝菌的口感最好，又香又脆又滑，下酒一流呀。非常容易上手的一道菜

食材

牛肝菌 2颗

新鲜蒜苗 3根

蒜头 10克（个人口味酌情增减）

花生油 1勺

薄盐生抽 少许

鸡精 1勺

新鲜小米辣+干辣椒 20克（个人口味酌情增减）

方法/步骤

1

准备好所有食材洗好备用



2

食材切好备用，牛肝菌切片，蒜苗切段，蒜头拍一下容易出味，辣椒切好



3

热锅下油先把蒜苗白色段和蒜子小米辣一起爆香



4

加入牛肝菌（不用放水）炒软，加入调味料（薄盐生抽和一点点鸡精，喜欢更丰富口感的也可以再加一点黑胡椒）



5

控制一下火力，全程不需要加水，调味品完全炒匀吸收就可以出锅了。这样炒出来的牛肝菌，连蒜苗蒜子都可以全部吃光光，太香了。



6

来一口大满足呀，待客下酒菜绝对高级



7

配一杯红酒，这段宵夜绝绝子



8

绝对的光盘

END