如果每天早点不知道给老人和小孩吃什么的家人们，可以试试做个的鸡蛋糕，方便、简单、营养又美味。

食材

鸡蛋 2颗

水 蛋液1~1.5倍

食用盐 少量

香油 少量

凉白开 少量

味极鲜 少量

食用油 微凉

香醋 少量

方法/步骤

1

取碗刷薄薄一层食用油，向碗里打两颗鸡蛋，用筷子把鸡蛋打散，再向碗里加入鸡蛋液的1~1.5倍的水，放入少量食用盐，搅拌均匀。



2

把搅拌均匀的鸡蛋液放入开水锅，并向碗上盖个盘子，中火蒸15~20分钟。



3

再取个小碗，放入少量食用盐、味极鲜、香醋、香油、加适量凉白开水，混匀。

把蒸好的鸡蛋糕用勺子划成块状，加入少量葱碎，倒入调好的料汁。

简单美味可口的鸡蛋糕就做好了。

END

注意事项

碗刷少量食用油是为了鸡蛋糕不沾碗。

盖盘子是为蒸鸡蛋糕过程中，鸡蛋糕不起泡。