好久没上新啦～今天来一道板栗烧鸡翅（鸡块版改良）

食材

鸡翅 8个

板栗 8个

姜 2片

蒜 2瓣

老抽 2勺

蚝油 1勺

生抽 1勺

料酒 2勺

啤酒 5克

方法/步骤

1

1、鸡翅中洗净沥干，用刀剁成两半



2

2、剁完后有血，再冲洗一遍



3

3、准备姜片和蒜末



4

4、开始腌鸡翅，放入姜片、蒜末，料酒，生抽，老抽，蚝油，糖和盐都是上图勺子的量。



5

5、腌制的时候也适量倒入点啤酒，去去腥味



6

6、盖上保鲜膜，大概腌制20分钟



7

7、腌制的时候准备板栗，对半开，比较容易熟



8

8、我用的是砂锅，起锅烧油，将腌制好的鸡翅捞出（去料）倒入油锅，否则会溅炸的



9

9、平铺锅底，不要翻动



10

10、煎至两面金黄，倒入刚刚剩下的料汁



11

11、砂锅不能加冷水，所以用热水把啤酒兑热，一起倒入砂锅。接下来就是慢慢煮啦～ 因为板栗难熟。最后收干汤汁即可！按照我的配料途中不用增减调料。不过还是看个人口味情况而定。



12

12、今天少了点灵魂葱花，但是味道还是很 ️的。大家想吃试试吧～

END