今天带来的是方便快手孜然羊排,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

羊排 四根

大葱 半根

姜片 6片

花椒 15-20粒

辣椒 1个

烧烤料 5克

孜然粉 5克

方法/步骤

1

羊排放入冷水锅中焯水



2

焯水后的干净羊排放入砂锅中，砂锅中倒入开水！



3

把葱，姜，花椒，辣椒加入砂锅中



4

加入三小勺盐



5

慢火 炖1小时后放入铺好油纸的烤盘，羊排上刷少许油，如果羊排比较肥又喜欢吃干点的可以不刷油，因为有羊排上本来的油也可以



6

羊排上撒烧烤料，孜然粉，烤箱预热上下火200度，20分钟就OK了！烤箱的品牌不一样，可能烤制的时间会有不同，因为是炖熟的羊肉所以可以烤一会儿看看，喜欢干一点就多烤一会儿！



7

我家的烧烤料和孜然粉，洒的时候很方便



8

因为砂锅炖的时候旁边蒸汽跑水，所以拿毛巾盖住了两边缝隙，这样羊排闷着炖烂的快，但一定不能把盖子上的出气孔盖住，不然会发生危险！

END