酸笋炖肘子
食材
酸笋 300g
肘子 500g
食用油 少许
葱花 少许
生抽 少许
蚝油 1勺
方法/步骤
1
酸笋清洗后切成薄片备用。
2
肘子处理干净后剁成小块，清洗后放入冷水中加葱段姜片和料酒焯血水，捞出冲洗干净。
3
锅内倒入少许油，放入葱花姜片煸香，翻入肘子煸炒后放入酸笋、生抽和适量水大火烧开转中火炖50分钟。
4
锅内倒入蚝油调味，收汁后出锅即可。
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