冬天到了，虽然南方艳阳高照的，但是东北人还是想这口哦，超市的大白菜很便宜，虽然食材不全还是忍不住自己动手做一下。

食材

大白菜 1颗

萝卜 1根根

洋葱 半个

苹果 1个

梨 1个

蒜 8瓣

姜 3片

盐 100克

糖 50克

辣椒粉 4勺

虾皮 1把

方法/步骤

1

大白菜外叶掰掉，不用洗，因为要腌制完了再洗。从根部切开



2

对切、对切，根部切成四瓣就好了，叶子用手扒开。每层叶子都撒上盐，忘拍照了



3

腌渍6个小时或者过夜，到叶子软榻了，用清水冲洗两遍，多余的咸味洗掉，拧干，越干越好！



4

辣椒面，这里我把糖也放里了，用开水浇了一下，方便化开，辣椒颜色也好看，还有点粘稠



5

小萝卜一根，3分之一切丝，剩下的切成骰子块



6

洋葱、姜、蒜、梨（去核削皮）、苹果（去核）全部切小，打碎



7

打碎后放到辣椒面一起搅拌



8

萝卜丝、没有鱼露虾酱就放了一点虾皮



9

拌匀



10

开摸！每层叶子都摸上



11

顺着放好，萝卜块也拌匀了放到一起



12

密封室内放一天再冷餐在冰箱，3天我就忍不住吃了

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