够软烂够入味，伴着烧烤味一次吃到过瘾，满足自己想吃鸡爪的欲望哈哈哈哈哈。

食材

鸡爪 12只

料酒 两盖

盐 5克

蒜 3瓣，切成蒜末

姜 一小半，切成末；留一点切片

葱白 切成小段；两根全的

生抽老抽 5克

花椒粉，烧烤粉，辣椒粉 看情况放，重口味可放多点

方法/步骤

1

鸡爪冷水下锅，放入葱姜料酒，焯水去腥。水开后煮3分钟即可，因为这个步骤只是为了去腥味，把鸡爪捞出洗净备用。



2

放油，油热后放入葱姜蒜末炒香



3

小火一点放辣椒面或者辣椒粉



4

倒水，煮开



5

放入鸡爪



6

放盐，生抽，老抽一丢丢，盐建议不用放太多，大火盖盖焖煮10分钟。



7

水煮的差不多了再放辣椒粉，花椒粉，烧烤粉，搅拌均匀，大火收汁，关火，用余温焖几分钟。完美！ 一顿好吃的香辣鸡爪就做好啦，因为不喜欢在外面吃，所以这是我按自己的想法来做的，味道好极了，比外面买的都好吃，软烂肉多，嘻嘻嘻嘻，还有一股烧烤的味道，大家都可以试一下哦，如果有什么好的建议可以一起分享嘿嘿。

END