家里的沙糖桔吃不完，又怕坏掉，我家先生让我想想办法。于是就有了这个果酱。换成金桔也可以做哦，但甜度不一样。

食材

沙糖桔去皮 500克

麦芽糖 300克

黄冰糖 20克

白芝麻 少许，可不加

方法/步骤

1

准备好材料。 沙糖桔剥开皮，我的这种桔没有籽，有籽的要记得先去籽。 挖麦芽糖的勺子用热水烫一下再挖会更轻松些。 如果希望果酱足够甜可以适量增加些冰糖。



2

沙糖桔放料理机打成汁，沙糖桔的汁还是挺多的。



3

将桔汁倒入不粘锅，桔汁中加入麦芽糖和黄冰糖进行熬制。刚开始开中火熬煮，这中间要经常用耐高温硅胶刮刀搅拌，以防粘锅。



4

煮到这样有点粘稠状就要小火慢熬了，并且不停搅拌，这种状态还是偏稀，大概再熬10-15分钟左右，果酱就熬好啦！全程要30-40分钟。



5

在关火之前要提前准备好一个碗。记住关火后立即把熬好的果酱趁热倒出。否则果酱稍凉就容易粘锅难倒出来。



6

可以在果酱上撒上些白芝麻增加口感，也可以不加。盖上盖子放入冰箱冷藏一夜，果酱会变得更粘稠些，口感更好。



7

涂抹在自己撸的吐司面包上，美味！ 不抹面包直接吃也好吃到停不下来。

END