今天带来的是香菇肉沫咸蛋黄,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

糯米 400克

蚝油 3勺

香菇 10朵

生抽 8-10勺

盐 3克

白胡椒粉 2-3勺

半肥半瘦猪肉沫 100克

猪油 3勺

葱油 1勺

花生油 2勺

烧卖皮 20片

咸蛋黄 7个

方法/步骤

1

糯米用纯净水浸泡1个小时以上 等它吸饱水了（目测水平面下降了）就连水一起放电饭煲精华煮 水只要高出米半个手指厚度即可 这一步可以放点葱油下去，米粒煮出来会油润透亮且清香

2

煮饭的时候，就可以把香菇切碎，咸蛋黄一分三 然后把香菇和肉沫炒熟调味待用（盐 花生油 生抽 蚝油 白胡椒粉）



3

糯米煮好后，放猪油（主）、葱油（次）、花生油（次）、生抽、蚝油和盐迅速搅匀上色

4

调匀后加入香菇肉沫、白胡椒粉搅拌



5

然后就可以开始包了 我用的是某宝买的烧卖皮，比饺子皮好用太多



6

以上的量总共做了20个烧卖



7

包好了装盘！



8

马上蒸两个来试试（电饭煲25分钟）



9

非常赞 我宣布，这次成功！

END