家人爱吃就是我的动力

食材

青椒 1个

木耳 10朵

鸡蛋 2个

小青菜 1个

生抽 1勺

老抽 0.5勺

蚝油 1勺

生粉 1勺

水 5克

盐 5克

蒜 2瓣

方法/步骤

1

木耳泡发好后清洗干净备用， 青椒切小块备用， 青菜切段，菜头跟木耳青椒放一起，菜叶放一边备用， 蒜切片备用， 料汁：将生抽老抽蚝油生粉盐（等下炒菜不会再加盐了）放入小碗，在适量加点水搅拌均匀，酱汁调好备用 鸡蛋打散备用 准备工作完毕



2

将鸡蛋液炒至定型盛出备用（没有鸡蛋液体就可以了，不用太老太焦）



3

起锅烧油，油热后加入蒜片炒香



4

加入不易炒熟的木耳、青椒，菜头翻炒至断生



5

加入鸡蛋和菜叶继续翻炒



6

翻炒至菜叶变软就加入料汁翻炒均匀就好了



7

酱汁实在把握不住盐味的，最后可以尝一下味道适量在加盐或生抽，好了，尽情享用吧，很下饭哦

END